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ザクロ（果実）の剥き方＆食べ方について
ザクロは、その鮮やかな赤い色合いや独特の風味から、多くの人々に愛されています。しかしながら、その特有の構造から剥くことが難しいと感じる方もいらっしゃるかもしれません。 こちらでは、ザクロの剥き方（食べ方）について… -
イランのザクロ産業：文化と経済の交差点
イランのザクロ：国宝の赤い宝石イランは、古代から続く豊かな文化とともに、世界で第三位のザクロ生産国としても知られています。その高品質なザクロは、「生命の果実」として、国の農業輸出においても中核を成す存在です。 最… -
【論文紹介】 ザクロのEDへの効果
加齢とともに発症率が高まる「ED（勃起不全）」。日本では、40代以上の男性3人に1人の割合でEDに該当するといわれています。さらに年々増加しており、１０代や２０代の若い年齢でも不安やストレスが原因で症状を経験することが… -
ザクロを育てるプロジェクト２０２４～ザクロの植樹開始！
皆様、こんにちは！編集長の池上です。 桜前線がどんどんと北へ向かって動いていますね。 徳島の神山町で行っているザクロプロジェクトも徐々に植樹をスタートしています。 時期を間違えると上手に育ってくれませ… -
カリフォルニア州のザクロ産業：多様な利用と持続可能な栽培への挑戦
ザクロ、その王冠のような形状と鮮やかな赤色は、多くの人々を魅了してやまない果実の一つです。 その独特な外見と色彩だけでなく、甘酸っぱい風味と高い抗酸化物質含有量で、消費者だけでなくメーカーからも高い評価を受けてい… -
【論文紹介】 ザクロの抗菌効果について
ザクロの美肌効果や生活習慣病などへの健康効果は広く知られるようになっていますが、さらにザクロの「抗菌効果」についての論文も多数発表されています。 今回はザクロの「抗菌効果」について２つの論文をご紹介いたします。 … -
日本ザクロ研究所＠動画チャンネル～なぜザクロは最近注目されているのか（ザクロ栄養学からのお話）
２回目は「ザクロ栄養学～ザクロにはどんな成分が含まれているのか＆どんな効用があるのか」を解説してまいります。 今回、話をさせて頂くのは管理栄養士の松下真子先生です。管理栄養士から見てザクロという素材はどのように捉… -
ザクロを育てるプロジェクト２０２４～ザクロの植樹＠準備開始！
皆様、こんにちは！編集長の池上です。 3月に入り、花粉症でつらい日々を送っている方も多いのではないでしょうか？ 私はというと、例年大変なことになるのですが、今年は花粉症でクリニックに受診していないぐらい快調… -
トルコにおけるザクロビジネスについて
今回はトルコ共和国のザクロビジネスについて調べてみました。トルコもザクロの独自の文化を持ち、自国で使うと共に、他国への積極的な輸出も行っている状況が分かります。 ●ザクロ生産について トルコ、世界第5位のザクロ生産国で… -
【論文紹介】 ザクロにおける血糖値とインスリン濃度への効果
血液中のブドウ糖（血糖）が慢性的に高い値を持続してしまう疾患「糖尿病」は、日本人の成人およそ５人に1人が罹患している生活習慣病です。 インスリンというホルモンが正常に働くことで血糖値は一定の範囲内におさまっていま… -
日本ザクロ研究所＠動画チャンネルを開始！
このたび、日本ザクロ研究所の動画チャンネルをYoutube内に作成しました。ザクロに関する動画をどんどん紹介していく予定です。 第一弾の動画として「なぜザクロは最近注目されているのか？」をお送りいたします。このテ… -
ザクロを育てるプロジェクト２０２４～菌ちゃんふぁーむ農法で始めてみよう！
前回、記事に書いた通り、徳島県神山町でザクロ栽培を始めるのだが、今回チャレンジするのは「菌ちゃんふぁーむ農法」での栽培となります。 この農法は、吉田俊道さんが長年にわたって研究し、実践してきた有機農業の手法です。… -
ジョージアのザクロ市場とビジネスについて
今回はジョージア（グルジア）のザクロビジネス情報についてご紹介いたします。ザクロというとイランやトルコ、アメリカのカリフォルニアが世界的に有名な産地ですが、最近は先月紹介したウズベキスタンや今回ご紹介するジョージアのよ… -
【論文紹介】 ザクロの心血管疾患のリスク軽減効果～
悪性新生物に次いで日本の死因の第２位となっている「心血管疾患」 心血管疾患とは、心臓へ血液が十分に行き渡らなくなる病気で心筋梗塞、狭心症、不整脈などの原因となり、特に心筋梗塞は突然死の最大要因といわれています。 … -
【論文紹介】 ザクロポリフェノールのフリーラジカル消去活性と細胞の酸化ストレスへの影響
～「ザクロ抽出物・アントシアニン・アントシアニンを含まないフェロール成分」について～ ザクロには多種類のポリフェノールが含まれていて健康効果が高いことはよく知られていますね。 今回ご紹介する論文は「ザクロに… -
ウズベキスタンのザクロのビジネス情報
ウズベキスタンは中央アジアの国で、旧ソ連の構成国でした。 モスクや霊廟、中国と地中海地域を結んだ古代の交易路シルクロードに関連する史跡で知られています。シルクロード沿いの主要都市サマルカンドには、レギスタン広場をはじめ、… -
ザクロを育てるプロジェクト２０２４～序章
新年あけましておめでとうございます！ 本年より編集長に就任致しました池上です。 読者の皆さま、よろしくお願い致します。プロフィールは記事の一番下に書いておきますね。 ここではガンガン、ザクロを突き詰めていきたいと思っ… -
【論文紹介】 ザクロの抗炎症と浮腫抑制効果成分について
ザクロは、ポリフェノールが豊富な果物で、抗炎症・抗酸化・抗腫瘍、抗菌、抗潰瘍など様々な可能性をもち、治療薬として何世紀にもわたって使用されている「スーパーフード」‼ その中で、今回は【ザクロの抗炎症と浮腫抑制効果… -
ウロリチンAの安全性について
最近、ザクロの含む成分で急速に注目を浴びているウロリチンAですが、安全性について問題はないのでしょうか？ ウロリチンAの研究で世界をリードしているAmazentis社の研究データがあるので、そちらを今回は解説して… -
【論文紹介】 ザクロの葉エキスが糖尿病性腎症を軽減
「糖尿病性腎症」は、糖尿病の三大合併症のひとつです。 腎症は、2型糖尿病患者の30～40%で発症すると報告されており、日本では透析導入患者の主な原因疾患の第一位で、約4割を占めています。 腎機能低下が進むと…
