カテゴリー：栄養素や成分の分析とその特徴

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  • 2024/3/22
  • インフォメーション, 動画チャンネル, 栄養素や成分の分析とその特徴, 農学・栄養学・食品学・歴史
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  日本ザクロ研究所＠動画チャンネル～なぜザクロは最近注目されているのか（ザクロ栄養学からのお話）

  ２回目は「ザクロ栄養学～ザクロにはどんな成分が含まれているのか＆どんな効用があるのか」を解説してまいります。 今回、話をさせて頂くのは管理栄養士の松下真子先生です。管理栄養士から見てザクロという素材はどのように捉…
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  • 2023/11/27
  • 品質や安全性の評価とその基準, 栄養素や成分の分析とその特徴, 農学・栄養学・食品学・歴史
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  ウロリチンAの安全性について

  最近、ザクロの含む成分で急速に注目を浴びているウロリチンAですが、安全性について問題はないのでしょうか？ ウロリチンAの研究で世界をリードしているAmazentis社の研究データがあるので、そちらを今回は解説して…