ウズベキスタンは中央アジアの国で、旧ソ連の構成国でした。

モスクや霊廟、中国と地中海地域を結んだ古代の交易路シルクロードに関連する史跡で知られています。シルクロード沿いの主要都市サマルカンドには、レギスタン広場をはじめ、さまざまなイスラム建築の歴史的建造物が残っており、観光スポットになっております。

ウズベキスタンの農家は近年、ザクロの栽培面積を積極的に拡大しています。同時に、ウズベキスタンにおけるザクロの栽培は、農民と当局の両方にとって有望であるようです。

昨年9月、イーストフルーツは、フェルガナ地域のザクロ果樹園の総面積を2万ヘクタールに拡大し、そこから年間20万トン以上のザクロが収穫されるという国の計画について書きました。2か月後、農業省はウズベキスタンのカシュカダリヤ地方のザクロ農園をさらに2,000ヘクタール増加すると発表しました。

人々のザクロへの欲求は高まり続けています。

ウズベキスタン国営通信は、スルカンダリヤ地域でのザクロの生産量が増加し、近い将来に年間生産量が30万トンに増加することを報じました。

フェルガナとカシュカダリア地域の計画、および国内の他の地域の既存のプランテーションを考慮すると、共和国におけるザクロの年間生産量は、今後5〜10年で少なくとも60万トンに達する可能性があります。

しかし、これらはまだ壮大な計画にすぎず、その実行は多くの要因によって妨げられる可能性があることに注意する必要があります。

まずウズベキスタンの気候はザクロの栽培に最適ではなく、国の南部地域であっても、冬にはザクロが定期的に凍結します。

その結果、ザクロの茂みは冬の間覆われることが多く、1ヘクタールの面積でザクロを栽培する場合でも、これは非常に労働集約的なプロセスとなります。

しかし、数万ヘクタール、数十万ヘクタールの計画が実現した場合、これらの地域を冬の寒さからどのように守ることができるのか想像するのは困難です。

2 番目の要因は、事業計画で見積もられた野心的な利回り指標です。現実は計画ほど楽観的ではない傾向があります。

3番目の要素は品種構成です。世界のザクロ市場は確かに成長していますが、それには特定の品種の高品質な果実が必要ですが、ウズベキスタンでは地元での選択が重視されており、世界市場ではそれほど高く評価されていません。

生産がこれほど急速に成長し続け、伝統的な地元品種が栽培に使用されるのであれば、ウズベキスタンでのザクロの工業的加工について検討する価値があるかもしれません。

結局のところ、以下で説明するように、ザクロは生鮮果物市場だけでなく、食品、化粧品、さらには医薬品の加工市場にとっても非常に興味深い作物です。

ウズベキスタンはまだ国際的な生のザクロ市場の主要なプレーヤーではないため、生の製品を販売する際には必然的に輸出の困難に直面することになります。この国は年間平均1万トンから1万5千トンの新鮮なザクロを輸出しており、そのほとんどすべてが旧ソ連諸国に輸出されています。

ウズベキスタンから韓国やUAEの市場へのザクロの供給量が増加していることは、ある程度の楽観的な見方を引き起こしています。

ウズベキスタンは、世界有数のザクロ生産国であり、中央アジア地域最大のザクロ生産国としての役割に賭けています。

ザクロが世界の果物と野菜の総売上高に占める割合は非常に小さいという事実にもかかわらず、その消費は急速に増加しています。2014 年から 2018 年までの世界のザクロ輸入総額は 24% 増加しました。同時に、多くの市場専門家は、世界のザクロ市場がアボカド市場とほぼ同じ速度で成長すると予想しています。特にコロナウイルスのパンデミックを背景に、抗酸化物質を大量に含むザクロは、免疫力を気にする人々や「スーパーフード」を求める人々からの需要が高まっています。

ザクロには、非常に健康に良いと考えられている 2 つのユニークな成分が含まれています。プニカラギンはザクロの種子と皮に含まれる強力な抗酸化物質で、その抗酸化活性は赤ワインや緑茶のほぼ 3 倍です。

ザクロ種子油から得られるプニカ酸には、強力な生物学的効果があります。ザクロはその独特の特性により、世界市場で常に高い需要があり、世界の多くの国でザクロ果樹園の面積が拡大しているにもかかわらず、ザクロの世界価格は上昇し続けています。

インド商工省農産物・加工食品輸出開発特別局の調査によると、ザクロとザクロ種子の世界市場総額は2018年に82億ドルと推定されており、今後も増加すると予測されている。 2026 年までに 231 億 4,000 万ドルに – ほぼ 3 倍 。

この予測の根底にある主な要因は、生のザクロから作られた製品の需要の高まりであり、ザクロパウダー、ザクロジュース、およびそれを使用したさまざまな飲料など、その製品は数多くあります。さらに、ザクロは食品だけでなく化粧品業界でも使用され、ますます普及しています。ザクロは医薬品にも使用されています。

ザクロ加工市場の最大のセグメントは、ザクロ粉末の消費です。この部門の今後 5 年間の平均年間成長率は 4.8% と予測されています。市場シェアの第 2 位は濃縮物で、ザクロ ジュース、シロップ、ソースの製造に使用されます。また、ザクロジュースやザクロを使用した化粧品（穀物、種子、皮などの抽出物）の消費も人気が高まっています。

世界で最もザクロを消費しているのはアジア太平洋地域 (APR) です。世界の消費量の約半分（45～50％）を占めています。次いでヨーロッパ (20%)、北米 (15%)、中東およびアフリカ (10%)、ラテンアメリカ (5%) となっています。

世界最大の消費国であるアジア太平洋地域には、インド、イラン、中国などの主要なザクロ生産地もあります。同時に、最初の 2 か国はこの製品の純輸出国であり、中国のザクロの需要は国内生産量をはるかに上回っているため、中国はザクロの主要輸入国となっています。

世界のザクロ消費量の約65％は食品産業（生鮮消費、ジュース、シロップ、ソース、ジャムなど）、約20％は化粧品、15％は製薬産業に属しています。

ザクロの輸入国としては、中国が絶対的なリーダーである。2018年、中国は8億5,750万ドル相当、香港と合わせると10億ドル強相当のザクロを輸入しました。

インドは世界最大のザクロ生産国です。インドはザクロの生産量を年間20～25％増加させている。インドで栽培されている最も人気のあるザクロはバグワで、非常に甘い味と高品質を持っています。そこでのザクロの成熟期間は年間 11 か月続き、これによりインドは他の有力な生産者や輸出国に対して大きな優位性をもたらします。

インドからの生のザクロの輸出地域は世界約 35 か国に及び、そのうち最大の国はアラブ首長国連邦 (インドの総輸出量の 32%)、オランダ (11%)、サウジアラビア、オマーン、ネパール、カタールです。 

中国と香港が世界最大のザクロ輸入国であるにもかかわらず、インドからの総供給量に占める割合は小さい。その理由は中国とインドの間の政治的緊張であると考えられている。したがって、他の世界有数のザクロ生産者はウズベキスタンよりも中国から遠く離れているため、この状況はウズベキスタンにとって大きな利点となります。

同時に、中国もザクロの主要生産国であり、中国の収穫期は7月から11月まで続くのに対し、ウズベキスタンは9月から11月まで続き、したがってウズベキスタンと中国の季節は重なっていることに注意する必要があります。そのため、ウズベキスタンのザクロは中国市場にとってあまり魅力的ではありません。供給期を延長するためのザクロの長期保存技術の改善により、ウズベキスタンから中国市場へのザクロ輸出の見通しが高まる可能性があるります。

世界の他の主要なザクロ生産国は、トルコ、イラン、チュニジア、ペルー、イスラエル、アゼルバイジャンです。地理的な位置により、これらの国々はすべてヨーロッパ諸国とロシアの市場におけるウズベキスタンの主な競争相手です。また、これらの生産国のほとんどでは、ザクロの収穫がウズベキスタンとほぼ同じ時期に行われます。

ロシアは新鮮なザクロの多くのシェアをトルコから輸入している。大規模な供給者には、イラン、アゼルバイジャン、エジプト、ペルーも含まれます。近年、ウズベキスタンやジョージアさえも、ロシアへの生のザクロの輸出を積極的に増やしている国々に加わっています。

したがって、ウズベキスタンにおけるザクロの大規模栽培の傾向は非常に有望ですが、この事業の見通しは生産者の慎重な意思決定と製品の栽培と加工の技術レベルに依存します。

※この資料には、インド商工省農産加工食品輸出開発局が実施した世界のザクロ市場に関する調査結果を活用しています。

参考リンク
https://east-fruit.com/en/news/is-pomegranate-a-new-strategic-priority-for-the-fruit-sector-in-uzbekistan/